Công dụng của Hạt Đậu phộng hay còn Gọi là Hạt Lạc

 

Từ xưa đến nay người Việt Nam đã rất quen thuộc với việc sử dụng hạt lạc trong chế độ ăn hằng ngày. Loại hạt này vừa có giá thành rẻ, lại có thể biến tấu để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon miệng. Dù thân thuộc như vậy nhưng không phải người tiêu dùng nào cũng nắm hết được những công dụng của hạt lạc.

> 8 lợi ích của hạt lạc đối với sức khỏe - Giữ mức cholesterol trong vòng kiểm soát Trong hạt lạc chứa hàm lượng axit béo không bão hòa đơn rất dồi dào, khi các axit béo này được hấp thụ vào cơ thể sẽ có tác dụng rất hiệu quả trong việc giảm nồng độ cholesterol xấu. Từ đó ngăn ngừa được các chứng bệnh do nồng độ cholesterol trong máu vượt quá tầm kiểm soát như chứng xơ vữa động mạch, tích tụ chất béo trong mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hạn chế các biến chứng tim mạch ở người cao tuổi. - Làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ ngăn ngừa nếp nhăn Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, nếu sử dụng hạt lạc với một lượng hợp lý mỗi ngày sẽ không hề ảnh hưởng đến vóc dáng của các chị em. Không những thế loại hạt này còn rất giàu vitamin E, loại vitamin cực kì cần thiết để nuôi dưỡng tế bào da. - Hỗ trợ phát triển xương và cơ Thanh thiếu niên đang trong độ tuổi dậy thì, cơ thể phát triển mạnh mẽ có thể sử dụng hạt lạc như một món ăn thân thiện hằng ngày. Bởi trong hạt lạc rất giàu mangan, khoáng chất quan trọng trong việc phát triển xương và cơ. Mangan khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp cấu trúc xương chắc khỏe, cải thiện mật độ xương, nhất là xương sống. Đồng thời mangan cũng giúp việc hấp thu canxi từ các loại thực phẩm khác được hiệu quả hơn. Mangan cũng là thành phần không thế thiếu cấu tạo nên các cơ bắp, do đó việc bổ sung mangan từ hạt lạc cũng là giải pháp nuôi dưỡng cơ bắp dẻo dai, khỏe mạnh ở trẻ nhỏ đồng thời ngăn chạn tình trạng nhức mỏi cơ bắp ở người cao tuổi. - Giải tỏa căng thẳng, nâng cao sức khỏe tâm thần Tryptophan là một amino acid thiết yếu, thế nhưng cơ thể lại không thể tự tổng hợp được mà phải bổ sung loại amino acid này thông qua thực phẩm và dược phẩm. Tin vui là, có một loại thực phẩm rất giàu tryptophan mà lại vô cùng rẻ và dễ kiếm, đó là hạt lạc.

Trong hạt lạc rất giàu tryptophan, khi tryptophan được đưa vào cơ thể sẽ thúc đẩy việc giải phóng ra một hóa chất đặc biệt giúp giải tỏa căng thẳng, giúp tâm trạng thư thái và dễ chịu hơn. - Giàu năng lượng Hẳn công dụng này của hạt lạc không còn xa lạ với người Việt, hạt lạc bên cạnh việc rất giàu năng lượng cũng chứa một lượng chất xơ không nhỏ, nên bạn không phải quá băn khoăn về việc sử dụng hạt lạc quá nhiều sẽ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì. - Nhuận phế trừ ho Một trong những lợi ích của hạt lạc không thể không kể đến là tác dụng nhuận phế từ ho. Hạt lạc có chứa hàm lượng dầu béo thực vật phong phú nên có công dụng rất tốt trong việc trị các chứng ho do hen xuyễn, ho khạc ra máu. - Giúp da và tóc bóng khỏe Hạt lạc rất giàu axit béo, nổi bật nhất là Omega-3 giúp kiểm soát lượng dầu và độ ẩm của da, tóc. Ngăn ngừa sự hình thành các tầng sừng thô ráp,cho da và tóc bóng khỏe. Đồng thời nhờ hàm lượng vitamin E dồi dào, hạt lạc cũng có công dụng rất tốt trong việc ngăn tóc dụng và khô xơ, cho bạn mái tóc đen dày óng ả. - Làm giảm nguy cơ sỏi mật Nghiên cứu trên nhóm tình nguyện viên có thói qun thường xuyên sử dụng hạt lạc và các chế phẩm từ hạt lạc như bơ đậu phộng, dầu lạc… cho thấy nhóm này có nguy cơ bị sỏi túi mật thấp hơn hẳn những người không có thói quen sử dụng lạc trong chế độ ăn. Đồng thời nghiên cứu này cũng chỉ ra việc thường xuyên sử dụng lạc cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng túi mật tới 25%. > Một số lưu ý khi dùng hạt lạc - Không được ăn lạc đã mốc hoặc có mùi lạ - Không ăn lạc đã mọc mầm - Những đối tượng không nên dùng hạt lạc: Người bị tiểu đường, người bị cắt bỏ túi mật, người bị bệnh gút hoặc người đang bị tiêu chảy không nên dùng hạt lạc. - Theo Đông y hạt lạc rất kỵ dưa chuột và cua, bạn không nên dùng các loại thực phẩm này cùng lúc.